Вино

Вино  алкогольный напиток (крепость: натуральных — 9-16 % об., креплёных — 16-22 % об.), получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ — «креплёное вино»).

По назначению вина делятся на столовые (используются как вкусовое дополнение к столу) и десертные (подаются к десерту).

...

Вино  алкогольный напиток (крепость: натуральных — 9-16 % об., креплёных — 16-22 % об.), получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока (иногда с добавлением спирта и других веществ — «креплёное вино»).

По назначению вина делятся на столовые (используются как вкусовое дополнение к столу) и десертные (подаются к десерту).

По цвету различают белыерозовые и красные типы вин.

По качеству и срокам выдержки вина подразделяются на молодые; без выдержки; выдержанные; марочные (лучшие, выдержанные вина, вырабатываемые в определённых винодельческих районах из одних и тех же сортов винограда, сохраняющие вкус и аромат); коллекционные (вина с очень длительной выдержкой, иногда достигающей десятков и даже сотен лет).

Согласно российским стандартам по содержанию этилового спирта и сахара вина подразделяются на:

  •          Столовые (или натуральные) – Сухие, полусухие, полусладкие,сладкие.
  •          Специальные (то есть креплёные) - Крепкие (спирт — 17—21 %), сладкие (спирт — 14—20 %), полудесертные (спирт — 14—16 %), десертные (спирт — 15—17 %), ликёрные (спирт — 12—16 %), ароматизированные (спирт — 16—18 %).
  •          Игристые вина — это вино, насыщенное в процессе вторичного брожения углекислым газом (Самое известное в мире игристое вино — шампанское, изготавливаемое по технологии, открытой и впервые реализованной во французской провинции Шампань) - Брют-кюве (спирт — 9—13 %), экстрабрют (спирт — 9—13 %), брют (спирт — 9—13 %).

В классификации, принятой Евросоюзом, различаются вина:

  •          Wine without Geographical Indication — вина без географической индикации, соответствующие столовым винам в классификации отдельных стран
  •          Wine with Protected Geographical Indication (PGI) — вина, производимые из винограда, собранного в определённой винодельческой местности
  •          Wine with Protected Designation of Origin (PDO) — вина, производимые из винограда, собранного в определённой винодельческой местности и с регламентированным контролем качества продукции
Еще

Вино  15 товаров.

на странице
Показано 1 - 6 из 15
  • 321,19 руб

    Вино рубинового цвета. Аромат насыщенный, ягодный, с нотками черной смородины и сливы. Вкус полный и необыкновенно гармоничный с легким послевкусием. Идеально сочетается с жареным мясом, дичью, овощными закусками. Вино рубинового цвета. Аромат...

  • 304,24 руб

    Апсны – натуральное полусладкое вино, это значит, что в напиток не добавляют сахар, а используют наиболее сладкие сорта винограда. Ягоды собирают в самом конце октября при достижении максимальной сахаристости. После того как вино наберет нужную крепость, емкость с суслом охлаждают до 2-3 градусов, чем прерывают процесс брожения. Апсны – натуральное полусладкое вино,...

  • 250,00 руб

    У вина насыщенный рубиново-красный цвет.Вино обладает сочным, щедрым вкусом с фруктово-ягодными оттенками, нюансами табака, смолы и дыма, округлыми танинами и сухим послевкусием.Вино демонстрирует выразительный аромат с доминирующими оттенками фруктового джема, черного перца, ванили и трав. У вина насыщенный рубиново-красный...

  • 287,29 руб

    Вино темно-красного цвета. В элегантном аромате вина присутствуют тона темной вишни, черной смородины и спелых слив. Вкус вина мягкий, гладкий, лёгкий, с фруктовыми тонами, нотами красных ягод и нюансами специй. Вино темно-красного цвета. В...

  • 287,29 руб

    Легкое, свежее, очень питкое вино, взрывающееся тонами тропических фруктов во вкусе и аромате. Шенин Блан выращивается на побережье в Западном Кейпе. Этот южный регион Африки имеет климат средиземноморского типа и различные почвы, прекрасно подходящие для производства качественного винограда. Легкое, свежее, очень питкое вино,...

  • 321,19 руб

    Очень светлый золотистый цвет. В аромате хорошо чувствуются травяные и цветочные ноты, а также оригинальные нюансы свежей капусты и старой дубовой бочки. Вкус не слишком насыщенный, но яркий; цветочный и травяной, с отчетливой кислинкой и продолжительным послевкусием.Чудесный гастрономический компаньон для блюд из курицы или индейки; салатов или легких... Очень светлый золотистый цвет. В...

Показано 1 - 6 из 15